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商超生鮮豬副產品驗收標準商超生鮮豬副產品驗收標準1、豬大腸驗收標準乳白色，稍軟，略帶堅韌，外形完整、無變質異味，無炎癥潰瘍、淤血、充血、出血、水腫及其它病理現象，無腸頭毛圈，脂肪內溶物。2、豬大肚驗收標準乳白色，組織結實，無異味，外形完整無潰瘍及其它病變現象，無內容物，粘膜，脂肪。無瘀血腸頭毛圈。3、豬腰驗收標準淡褐色，有光澤，略有彈性，組織結實，外形完整，無脂肪和腎外膜，無炎癥膿腫等病變，無異臭，無雜質。4、豬心驗收標準淡紅色，脂肪乳白色、微紅色，結實，有彈性，外形完整，心房內無瘀血，無凝血，無病...

7-7 2020
食品工廠選址和設計原則食品工廠選址和設計原則食品工廠選址必須遵守國家法律、法規，符合國家和地方的長遠規劃和行政布局、國土開發整治規劃、城鎮發展規劃。同時從全局出發，正確處理工業與農業、城市與鄉村、遠期與近期以及協作配套等各種關系，并因地制宜、節約用地、不占或少占耕地及林地。注意資源合理開發和綜合利用；節約能源，節約勞動力；注意環境保護和生態平衡；保護風景和名勝古跡；另外還要做到有利生產、方便生活、便于施工，并提供有多個可供選擇的方案進行比較和評價。廠址選擇的原則主要是從兩個方面綜合考慮[生產條件]...

7-3 2020
做好生產計劃，輕松解決工廠亂象！做好生產計劃，輕松解決工廠亂象！在工廠內，我們常見的一些生產現象：1、前后工序的半成品或材料不銜接，我要的你不來，我不要的卻拼命過來。2、工廠內，各生產部門，半成品堆積像倉庫，生產不能像行云流水一樣順暢的流下去。3、生產計劃表，徒具形式，你做你的計劃，我做我的產品，生產計劃達標率低，生產計劃不具威望。4、生產計劃表更動頻繁，不是追加，就是取消。5、緊急訂單很多，生產計劃無法執行，所謂牽一發動全身。6、生產紊亂，品質就跟著失控，失控的品質返工重做，又攪亂原生產計劃。7、材料、零...

7-3 2020
新員工入職180天詳細培訓計劃新員工入職180天詳細培訓計劃新員工的前6個月的培養周期往往體現出企業對于人才培養的重視程度，但許多企業往往只將重點放在前15天，導致力新生代員工的離職率高峰出現在入職第6個月到1年，讓企業損失大量的成本，如何快速提升新員工的能力，取決于前180天管理者做了什么。01第1階段：新人入職，讓他知道來干什么的（3~7天）為了讓員工在7天內快速融入企業，管理者需要做到下面七點：1．給新人安排好座位及辦公的桌子，擁有自己的地方，并介紹位置周圍的同事相互認識（每人介紹的時間不少于1分鐘...

7-3 2020
食品加工車間設計基本要求食品加工車間設計基本要求車間面積與生產相適應，布局合理，排水暢通；車間地面用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料修建，且平坦、無積水、并保持清潔；車間出口及外界相連的排水、通風處裝有防鼠、防蠅、防蟲設施。車間內墻壁、天花板和門窗使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應當具有弧度（曲率半徑不小于3cm）。車間內的操作臺、傳送帶、運輸車、工器具應當用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作。應當在適當的地點設足夠數量的洗手、消毒、干手設備或用...

7-3 2020
關于眼肉/眼肉心/眼肉蓋/側唇關于眼肉/眼肉心/眼肉蓋/側唇天給大家簡單介紹一下眼肉（中國臺灣的叫法是沙朗，注意沙朗不是西冷而是眼肉哦），一般來說眼肉（Ribeye）的組成包括：眼肉心（eyeofribeye），眼肉蓋（CapofRibeye，也叫眼眉，也是老饕牛排），側唇（側唇一般肥油比較多,也是占眼肉不小的面積）。下面這張圖片就是比較經典的眼肉構造（無側唇）：下面的這張則是帶側唇的：眼肉去掉眼肉蓋和側唇，就可以叫做眼肉心，澳洲的眼肉一般都是去掉眼肉蓋和側唇的，所以澳洲說的眼肉一般就是眼肉心CubeRo...

7-2 2020
肉類產品的鮮度管理技術肉類產品的鮮度管理技術Kessler（Beijing)MachineryCo.,Ltd是一家集進口、研發、生產于一體的現代化食品機械企業，專注于屠宰、分割、熟食深加工、蔬菜切割等領域創新解決方案、項目以及自動化，同時可以為客戶提供相關的肉類加工工藝培訓、相關技術以及企業前期指導建設以及為企業推薦經營管理的全能型人才，選擇凱斯樂，就等于選擇了省心，選擇了放心！我們的使命就是：讓您的食品加工事業更輕松！自2006年在中國開展業務以來，在引進國外大型進口肉類加工設備的同時，企業本身...

6-26 2020
電機常見故障原因分析之電機振動故障電機常見故障原因分析之電機振動故障電機作為一種典型的旋轉機械，振動是其普遍存在的一種現象，無論其處于正常狀態還是處于故障狀態。所以振動量值成為電機非常重要的運行狀態特征。每臺電機都有其被認為能正常工作的振動標準，這一振動水平即為該電機正常運行時可接受的合理振動值。如果振動過大或者持續上升，則電機可能出現了故障。另外，振動過大對電機的部件帶來危害，如磨損加劇、連接松動、材料疲勞等。通過儀器或者監測設備對電機的振動情況進行測量和監視，根據主要特征值的變化趨勢，可以對電機的運行狀態...

6-25 2020

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